- 英文名：Zhangshutian
- 性别：男
- 国籍：中国
- 民族：汉族
- 出生地区：河北
- 介绍：张书田先生，男，汉族，籍贯河北省，拥有大学学历，是一位资深的高级工程师。他荣获全国有突出贡献科技专家与全国先进科技工作者等国家级荣誉称号，并担任河北省政协委员。目前，他在邯郸丛台酒业股份有限公司担任副总经理一职，同时负责省级科技专家企业工作站的领导工作，作为站长统筹相关科技研发活动。此外，他还兼任硕士研究生导师，是贞元增酒传统酿造技艺的代表性传承人，并在中国食品药品企业质量促进会·食品发酵专家委员会担任常务理事等多项社会职务。
张书田先生专注于白酒工艺与技术研究已超过三十年，在其漫长的科研生涯中取得了多项突破性成果。他曾主持研发了针对浓香型低度白酒浑浊问题的有效解决方案，其中关于褐藻酸钠的应用研究荣获了中国生产力科技成果一等奖。他成功破解了长期困扰行业的低度白酒水解技术难题，并完成了白酒多香型融合的关键技术创新。由他主持的贞元增酒传统酿造技艺系统性研究项目，已被正式列入河北省非物质文化遗产名录，其重要研究成果如《美拉德反应产物对白酒酿造的贡献》等系列学术论文，对推动整个白酒行业的技术升级与改造产生了深远影响。
他的研究视野广阔，不仅在白酒酿造核心工艺上深耕，还拓展至多个相关领域。例如，他对陶坛陈贮工艺如何有效提升白酒品质进行了深入探索，从生态酿造的角度系统研究如何提升中国白酒的健康内涵与价值，持续开展对丛台酒传统酿造技艺的传承与创新性研究，并在白酒食品安全及有害物质控制方面进行了大量前沿性工作。
在科研成果方面，张书田先生已获得国家发明专利多项，在国内外专业期刊上累计发表学术论文30余篇，出版学术专著两部。其学术成果被广泛引用，截至当前，总被引频次达167次，成果数量为43项，H指数为8，G指数为7，这充分体现了其研究工作的学术影响力与行业贡献。凭借卓越的科研成就，他已先后荣获省部级及以上科技奖项十余项，其中包括分量极重的省部级科技进步一等奖共计6项。
